2026.07.13
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＃ SDGs8就業與經濟成長 ＃ SDGs12責任消費與生產 ＃ SDGs15陸域生態
Our Action ｜運用智慧科技，讓中寮柴烘龍眼，成為孕育生態與商業的基石
結束20多年的軍旅生涯，田家易回到家鄉－南投中寮，重新感受兒時記憶中獨特的柴烘龍眼香氣，但卻發現願意傳承這項技藝的人越來越少。家易因此決定投入龍眼產業，用科技將傳統柴烘手藝留下來；果園則採友善種植，並取得有機轉型與產銷履歷認證。
現在，家易正串連在地果農，嘗試建立在地產業永續發展的機制，並透過與企業合作，打造更扎實的營運基礎，讓中寮龍眼的美好被更多人看見。 
Why We Care ｜青年外流，中寮百年龍眼的手藝正在斷層
說到龍眼乾，多數人會想到台南東山，其實中寮才是全台最早、也是第三大的龍眼產區。這裡的龍眼林撐起淺山生態，也養出百年的柴烘工藝。但這個傳統產業正在流失：市面上的龍眼乾有超過七成來自低價進口，在地生產的龍眼乾越來越不容易被看見；加上傳統柴烘要六天五夜「顧火」，工序辛苦，願意接手的年輕人不多，手藝面臨斷層。
最迫切的危機是，如果果農不再烘焙，龍眼樹就會因為失去經濟價值而被砍伐，在地的淺山生態系統將會瓦解，並直接衝擊在地的養蜂產業。身兼果農與蜂農雙重身份的家易以智慧賦能、工藝傳承與永續循環為方向，不僅研發智慧烘焙管理系統，把顧火的經驗數據化；也以友善種植的方式經營龍眼果園、不用除草劑，並已取得有機轉型與產銷履歷認證—讓中寮柴烘龍眼的百年手藝，能持續傳承，也讓下一代能夠繼續品嘗柴烘龍眼雋永的香氣，更為下一代守住這片珍貴的淺山生態。
Target Audience ｜我們關注的對象
➊ 【在龍眼產業裡掙扎的年長果農】
中寮老農擁有珍貴的柴烘技藝與龍眼林生態知識，卻長期受困於低價進口競爭、高勞動成本與無人接班的三重困境。他們需要的不只是更好的銷售渠道，更需要一個能幫助他們讓產品被合理定價、讓傳統技藝被珍視的夥伴。
郡碩扮演的角色，就是成為老農與市場之間那座可以信賴的橋，讓好品質換得合理的回報，果農就會更有意願一起把產業做大、也讓下一代看見值得回來的機會。 
➋ 【中寮的淺山生態系 】
中寮的淺山龍眼林是野蜂、陸蟹等生物棲息的環境。當龍眼失去市場，果樹被改種或棄耕，果樹面臨被砍伐或改種的命運，這片生態會隨之崩解，並直接衝擊依賴蜜源的養蜂產業。
郡碩農創希望透過龍眼產業的發展，讓果農願意留下龍眼樹、年輕人願意投入，除了推動友善耕作，更規劃導入「龍眼樹契作守護生態計畫」，期待將低碳生產、生態友善轉化為實質的永續價值，這不僅能支持淺山生態的穩定，更能成為企業 ESG 採購與投入生物多樣性保護的最佳實踐場域。 
Our Vision ｜行動願景與整體行動簡介
｜行動願景
回鄉五年，郡碩農創已經斬獲初步成果，果園同時具有「有機轉型」與「產銷履歷」認證。自主研發的智慧烘焙管理系統可以減輕約80%的顧火勞動，讓良率提升到96%。此外，除了提升種植環境與品質，郡碩農創更開發不同的產品與禮盒，進入主婦聯盟等通路。
目前郡碩農創一方面期待複製「數據管理、友善種植」的模式給其他中寮的果農，形成產銷聯盟，提升整體產能與品質，擴大影響力；另一方面，也希望能持續累積田間的生態資料，監控生物多樣性，展現其友善生物棲地的價值。
｜行動簡介
郡碩農創目前的自身產能，還沒到可以承接大批訂單的規模，跟週邊農友的合作模式也還在摸索中。因此，郡碩農創需要找到合適的企業合作方案，例如：認養、訂閱、採購或體驗等，藉此建立有說服力的收入與財務結構，讓擴展走得更穩，也吸引更多果農願意一起加入。
因此，本次行動期待邀請有B2B業務或了解企業ESG議題的志工（2位），一起設計企業長期合作提案；招募具商業模式與營運管理經驗的志工，共同討論規劃與在地果農建立產銷聯盟的合作商業機制（2位）；以及具備專案管理與財務梳理背景的志工（1位），檢視與盤點團隊的財務結構與定價策略。
Who We Need ｜志工需求
➊ ESG提案企劃與業務開發：共創企業永續合作方案 ｜需求人數：2人
【需求描述】
企業和郡碩農創的合作，目前多僅止於一次性採購，但團隊其實有更多可能吸引企業合作的素材，如: 具備有機與產銷履歷認證的果園、多元且豐富的生態、甚至未來規劃與學術單位合作的生物多樣性研究。
期待具備企業提案或業務經驗的志工，與郡碩農創一起共創，將這些積累的數據與成果轉化為企業願意買單的永續合作提案，讓企業除了購買禮盒外，也能嘗試合作田間體驗、生物多樣性，成為支持在地產業發展與生態保育的策略合作夥伴。
【重點任務】
● 了解果園可運用的數據與認證、及可能的田間體驗內容。
● 從企業ESG角度，協助將郡碩農創的生態數據與田間體驗等，轉化為適合企業採用的永續合作方案。
➋ 商業模式與營運管理：共創果農產銷聯盟運作機制 ｜需求人數：2人
【需求描述】
郡碩農創目前嘗試與在地果農組成產銷聯盟，但要讓合作走得長久、合作品質得以穩定，需要建立一套運作機制，包含：聯盟的品質控管標準、與果農間的權利義務、取得產銷履歷或有機認證的方式，以及分潤制度等。
這次希望邀請具有商業模式與營運管理背景的志工，共同討論與規劃聯盟的合作與分潤機制，確立合作的權利義務，為中寮龍眼產業聯盟建立基礎。
【重點任務】
● 了解目前與農友合作的方式，以及未來聯盟的發展目標與形式。
● 共同討論與設計與農友的合作與分潤機制。
➌ 財專案管理與財務梳理：協助分析目前與未來商模的財務結構 ｜需求人數：1人
【需求描述】
團隊的產品與服務相關成本費用，從田間管理、採收人事費用、龍眼烘製的人工時數、燃料費用、到禮盒包裝等，項目繁多。目前雖有用Excel記帳，但仍沒有一套清楚的方式計算成本，很難完整呈現真實的成本與利潤。
期待具備專案管理與財務專長的志工，盤點每項產品的成本、挖掘出容易被忽略的隱形成本，並幫團隊建立一套看得懂、用得上的財務管理方法或工具，也藉此擬定與企業合作的合適定價，讓團隊更清楚未來如何透過財務數據進行評估與決策。
【重點任務】
● 拆解各項產品的真實成本，找出隱形成本。
● 建立合適團隊運用的財務方法或工具。
● 一起調整企業合作提案的定價策略，作為後續營運的參考。
What You Gain ｜ 志工的收穫
● 深度認識地方創生夥伴，並成為貢獻地方創生的一份子
● 獲得5% Design Action顧問專業培訓服務設計的方法與實戰經驗，培養實踐「企業家精神」與「協同合作」企業價值的核心能力
● 表現優異的團隊將獲得內部表揚；表現優異的個人將獲得凱基金控「『地方創生行動家+』最佳志工實踐獎」之提名機會
● 獲得32小時志工時數（其中包含週末參與活動18小時的志工補休）
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負責單位｜ 凱基金控、5% Design Action
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