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飛雀餐桌上菜!品味雲林風土物產的未來新契機
2024.11.17 /

飛雀餐桌上菜!品味雲林風土物產的未來新契機

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入座全醬油蔬食饗宴,感受風土、物產、與人文的故事

謝宜澂是御鼎興柴燒醬油第三代傳人,是「黑豆養大的孩子」。與弟弟一起返鄉接手家業,為老品牌注入新活水。他發起「飛雀餐桌行動」,凝聚起地方能量與資源,打造雲林蔬食響宴,帶領大家看到不一樣的雲林。



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解方成果
 
解方 1. 五大面向建議解方

針對五大面向「客戶管理、品牌定位、行銷、成本管理、人力管理」提供飛雀餐桌約36個建議解方!

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解方 2.  專屬財務分析工具

設計專屬財務分析工具,並依據經營現況,進行成立商號模擬,提供提升毛利率之具體方法!

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解方 3 .潛在專家合作資源  

連結合作單位!成功發起『EMBA 產學交流首發團』(國立臺北大學企業管理學系碩士班 / 作業管理課程-企業參訪)帶進潛在的專家與合作資源!

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創生行動家的志工夥伴

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創生團隊的回饋

志工們的高度參與,真心的交流,並運用各自的專業,讓我們可以更永續的思考接下來的每一個行動。也非常感謝 5% Design Action 的大家還有每一組的陪跑員,跟著志工們一起努力,雖然我做事比較慢,但我們會一起慢慢完成,謝謝你們。
 

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